Notre Exploitation

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Une Tradition FAMILIALE

De la vigne en foule au siècle dernier à la vigne palissée d’aujourd’hui, 4 générations d’hommes passionnés ont contribué à faire évoluer le vignoble Michel.
L’aventure a commencé au 19eme siècle avec Paul Michel (1860-1936) qui, le premier récolta le raisin et commença les premières mises en bouteilles en 1912. Puis ce fût Raymond Michel (1902-1971) qui développa la manipulation et élargit la fabrication du Champagne et la surface du vignoble.

Enfin, José Michel, vigneron depuis 1955, en visionnaire, soucieux de la qualité, adapta chacun des 3 cépages champenois aux terrains et aux expositions idéales.
La continuité est assurée avec 3 fils et déjà 5 petits-enfants.
La vinification est un Art majeur qui reflète le caractère du terroir et le talent du Vigneron. José Michel l’a compris depuis longtemps.
Fier d’un savoir-faire acquis depuis quatre générations, José Michel effectue chaque étape de l’élaboration au sein de l’exploitation, du pressurage au dégorgement, du tirage jusqu’à l’expédition.

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